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今回のお酒は
歴史は浅いが、伝統の製法を重んじるアルマニャック“サンぺ”
■サンペの概要
サンぺ(SAMPE) は、協同組合出荷が多いアルマニャックの中では珍しい独立系の蒸留所で造られるサンペ社のアルマニャックです。
アルマニャックの製造は意外に新しく、1934年、サンペ社はテナレーズ地区エーニャン村で創業を開始。テレナーズに20ヘクタールの畑を所有し、2基の蒸留器を持ちます。
単純に言えば、サンペがネゴシアンとして、購入した1900年の原酒をボトリングした物。古くからある単式連続式蒸留器の味わいがここにあります。
主としてユニ・ブランとコロン・バールなどのブドウ品種を使用。新樽でゆっくり熟成し、重厚なアルマニャックを生産しています。
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