NIKKA ウイスキー ウヰスキー 余市20年 シングルモルト

ご覧いただき、ありがとうございます。

リサイクルショップ エコリス お酒担当の藤田です。

今回は、ニッカのシングルモルトウイスキー 「余市20年」をご紹介したいと思います。

 

創業者・竹鶴政孝が、ウイスキー作りの理想の地として選んだ「北海道 余市」

ニッカ発祥の地 余市蒸溜所で蒸溜された、原点ともいえるシングルモルトウイスキーです。

余市蒸溜所のポットスチルは「ストレートヘッド型」

大きなラッパのような形状で、ラインアームは下向きに付いています。

この胴体とラインアームの形状から、重厚でコクのあるモルトが生まれるのだそうです。

また余市蒸溜所では、創業当時からの変わらず「石炭直火蒸溜」という手法でウイスキーを作っています。

熟練した職人さんの知識と経験を元に、常に温度が上がりすぎぬよう石炭をくべ、燃えかすを取り出し続け、

「余市モルト」を生み出すべく頑張っておられます。

 

ちなみに、ニッカウヰスキーさんのもうひとつの蒸溜所「宮城峡蒸溜所」のポットスチルは「バルジ型」

アルコールランプのようなコロンのした丸みのある形状で、ラインアームは上向きに付いています。

華やかで柔らかなモルトを生み出すために膨らんでいるんだそうです。

 

今回この商品をご紹介するにあたり、「モルトって何だ?」から調べ始めたんですけど…。

「ポットスチルとやらの形で、そんなに味や香りが変わるか?」と思ったのが正直なところ。

でも、たくさん種類のあるお酒にそれぞれのファンが居るという事は、味や香りもそれぞれに違うってことなんでしょうね。

 

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