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本日のお酒は
ドン・ペリニヨン 2000年
フランスのシャンパーニュ地方でつくられる発泡ワインで、シャンパンと呼ばれています。 ブドウの作柄が良かった年のみ造られ、他年のブドウ材料と混ぜることはしないヴィンテージシャンパンです。 ７年くらい貯蔵庫で熟成された後で出荷されます。
結婚式などお祝いの乾杯で使われる最高級シャンパンの代名詞になっています。 ドンペリ 白は標準タイプの白ワインで、ピンク色をしたドンペリ ロゼより値段は安くなります。
２０００年ヴィンテージの小売価格は１万９千円です。 過去４年、国際オークション価格にはそんなに大きな変動はなく、１万３千円くらいで取引されています。。
ワイン消費家の評価では平均９２．４点を獲得しています。 ２０００年のシャンパーニュ地域のブドウの作柄は傑出と評価される良いものでした。
色は豪華なブロンズ、若々しいフルーツの香り、舌触りにはみずみずしさがあります。 飲むのに最適なのは２００９年～２０１９年とされ、今が盛りのヴィンテージです。
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